In het hart van werelderfgoedstad Brugge, in een historisch pand dat al in 1261 werd vermeld, creëert Patrick Devos al meer dan 35 jaar gastronomie op topniveau.

Met moderne technieken zoals fermentatie en infusies geeft hij zijn gerechten extra diepgang en verrassende smaaknuances. Groenten spelen daarbij een hoofdrol: uitzonderlijke producten van lokale bioboeren, duurzaam geteeld en zorgvuldig geselecteerd op smaak en kwaliteit.

Verwacht een verfijnde keuken waarin vakmanschap, innovatie en respect voor het product samenkomen. Laat je meevoeren in een complete culinaire beleving die ook internationaal erkenning geniet, onder meer van We're Smart.

Op zaterdag zorgen onze dj’s voor een streepje muziek als amuse-bouche bij de creaties van de rooftop chefs. Cactus rommelt in de fichebak en nodigt een matching dj uit die de culinaire atmosfeer van een extra zinnenprikkeling voorziet.